Après Valet noir. Vers une écologie du récit, Jean-Christophe Cavallin est monté à l'alpage pour rejoindre deux bergères : Violaine Bérot et Florence Debove. Tous trois ont entrepris d'écrire de nouvelles bucoliques, qui paraissent aujourd'hui aux éditions Wildproject sous le beau titre de Pastorales. Dans des montagnes transformées en promenoirs pour touristes épris de nature sauvage, une éleveuse et une bergère racontent à un visiteur leur quotidien façonné par la compagnie des bêtes. Leur chronique d’altitude ne chante pas la rêverie de la tradition bucolique, mais les gestes du pastoralisme et ses réalités rugueuses. Croisés aux proses du visiteur, les travaux et les jours de ces vies solitaires composent un chant de terrain sur le métier des bêtes et le métier d’écrire.